位在台北東區巷中已有十多年歷史的「芙蓉山西刀削麵之家」，老闆娘林芙蓉小姐和先生共同努力之下，秉持著服務的熱情和腳踏實地的經營理念，憑著毅力和敬業、永續經營的精神，每每一到用餐時間總是客座滿堂，把麵館經營的有聲有色。
透過不斷的學習老闆娘不僅有廚師專業證照，店中近百道的餐點皆由她親自督導監控以維護最佳的品質，多年來透過口耳相傳的好名聲，塑造了東區知名平價美味的老字號。店主人用心的付出和努力，皆在客人品嚐美食所流露出的滿意笑容和川流不息的人潮中得到最大的回饋。